你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于小米糕的功效与作用，小米糕怎么做好吃又简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先把小米粉、糯米粉、面粉放在碗里，注意碗要大一点，深一点。

2、混合均匀，加入白糖和鸡蛋。

(资料图片仅供参考)

3、准备一盆温水，然后倒入酵母粉，等它融化后再放入面粉中。

4、接下来，加入牛奶和玉米油。这时候可以用筷子搅拌。

5、搅拌均匀后，盖上盖子，放在阳光下发酵。

6、第一次发酵后，大约是原来面糊的两倍。让我们用筷子搅拌发酵的面粉，这样它可以更好地排出一些空气。接下来我们准备模具，在模具下面放一张吸油纸。如果没有油脂，可以刷花生油。

7、然后保护好模具中搅拌过的表面，使其表面光滑。

8、然后让它第二次发酵。一般来说要发酵半个小时，然后我们准备转大火把凉水烧开，然后放在锅里蒸半个小时。接下来就可以关火了。关火后注意炖三四分钟，然后开锅。

9、还要防止再次开锅时锅上的水滴滴落在小米饼上。如果我们准备的模具比较深，也可以用保鲜膜盖住。为了防止水汽滴落，最好趁热吃小米糕。

以上就是小米糕怎么做好吃又简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。