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梁长玉报道 国家统计局发布的数据显示，2023年第一季度我国社会消费品零售总额达114922亿元，同比增长5.8%。“消费”已成为当前中国经济发展的第一推动力，其中，食品、餐饮消费增长势头明显。

刚刚过去的“五一”小长假，上海全市线下消费支付金额343.6亿元，线上消费支付金额245.8亿元，线上线下消费支付金额达589.4亿元；数据折射出了上海消费市场蓬勃活力和巨大潜力，也见证了中国经济强大的内生动力。

中国网中国商务频道了解到，SIAL西雅国际食品展（上海）将于2023年5月18日-20日在上海新国际博览中心举办，将吸引全球4,500+展商与超过150,000位专业人士参与，展览面积将达到180,000平方米，设立十二大主题馆及14大热点专区；同期还将举办SIAL西雅国际餐饮供应链展览会、SIAL世界食品产业峰会、SIAL创新大赛等系列活动及赛事，全方位展示全球最新食饮产品与趋势，帮助来自世界各国的食饮企业与买家实现深入交流与高效合作。

上海市宝山区人大常委、民建宝山区委副主委沈学忠认为，2000年登陆中国的老牌国际食饮展-SIAL西雅国际食品展（上海）的举办将为进一步提振中国食饮消费信心，推动食饮产业高质量发展再添新动能。

深耕中国市场23年来，SIAL西雅展（上海）始终致力于推动全球食饮经贸合作与产业发展，“让中国产品走向世界，把世界好产品带进中国”，甚至早已成为世界多个国家创新食饮产品的首发平台：南非冰草、墨西哥牛油果、加拿大气泡水等众多来自全球的“新、奇、特”产品，都通过SIAL西雅展（上海）来到了中国。

这个由全球前五大、法国第一大展览主办机构-法国高美艾博展览集团主办的SIAL西雅展，在促进中欧食饮经贸方面早已担负起了重要作用。

值得关注的是，沿袭SIAL Network于1996年开创的SIAL INNOVATION创新大赛，SIAL西雅展（上海）自2005年启动SIAL创新大赛，旨在针对全球食饮行业创新产品进行严格评选，发现与预见食饮最新趋势，该赛事评选出的爆款产品往往会成为当年度食饮行业流行指南：2021年的海苔口味脆皮雪糕、2022年的植物基蟹黄风味酱等，都在各自垂直赛道掀起过不小的风潮。